ננה בננה - שוקולד קפה בננה

 

תמיד כשאני מפליגה בראש לתאילנד, אני מכינה עוגת בננות.

ממש כמו התניה, ברגע שההרהורים מתפזרים ואני חוזרת לכדור, אני קמה לבחוש.

לא מכירים את הסיפור?? מוזמנים לבקר בפוסט הזה ולהתעדכן.

נשבעת שיש לי מליון מתכוני עוגת בננות. אני כל פעם יולדת אחת חדשה וזוהי הכוכבת האחרונה.

 

גבירותי ורבותיי, חממו הפינג'אן ומזגו קפה - אתם הולכים להתאהב!!!

עוגת בננה קפה ושוקולד

3 ביצים
100 גר סוכר לבן
100 גר סוכר חום דמררה
200 מ"ל שמן קנולה
1 כפית משחת/תמצית קפה/קפוצינו מרוכזת ואיכותית - לא חובה, זה רק בגדר נותן טעם שמעשיר
175 גר קמח
5 ג' אבקת אפיה
5 גר' קינמון
3 בננות בשלות מעוכות במזלג
150 גר' שוקולד מריר גרוס

-שמים ביצים שלמות ואת שני סוגי הסוכר בקערת המיקסר ומקציפים בעזרת וו הקצפה כ 5 דקות עד קבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מזרזפים בהדרגה בזרם דק את השמן עד הטמעה מלאה. מוסיפים משחת קפה.
- מנמיכים את עוצמת המיקסר ומשלבים את היבשים - קמח, א.אפיה, קינמון מנופים יחדיו ומערבלים לאיחוד. בשלב הזה אני אוהבת לעבור לפעילות ידנית בעזרת מרית ולאחד את שאר החומרים - זה מבטיח לי שליטה על המסה ומונע ממנה חס וחלילה, חס ושלום להתערבל יתר על המידה ובכך להפוך לעוגה דחוסה וכבדה..
- מוסיפים בננות מעוכות ומערבבים. מוסיפים שוקולד. מעבירים לתבנית עגולה קוטר 24 או אינגליש קייק אורך 30 ממתכת. אופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש לטמפ 170 מעלות או עד שקיסם שננעץ למרכזה יוצא לח עם פירורים.

 

 

בננות, קפה ושוקולד - יאללה שלה כמה שהיא טעימה !!

שבוע אש חברים :)

עוגת גבינה ללא סוכר לכובסת שלי באהבה (פוסט פוסט שבועות)

מוקדש באהבה לאישה שבלעדיה חיי הם לא חיים - חמותי :)

 

אני לא עושה כביסה.
אל תרימו גבה. הרבה דברים אני עושה, אבל כביסה אני לא עושה.

עכשיו תשאלו, איך זה קרה ?!

בסמוך אלי, ממש סמוך!! הכוונה לקיר אחד מפריד, גרה חמותי האדירה.
והיא, איך לומר בעדינות, פריקית של כביסה. האישה הכי חרוצה ומבריקה שאני מכירה.
מאלה שב to do list  שלהם כל שבוע יופיע לנקות מעל המקרר..(מי מגיע לשם בכלל?? אם הצלחתי לחדור לתוכו אני מרגישה אם השנה) שאחת לשבוע מנקה חלונות, תריסים ומסילות. ובזמנה הפנוי מטפלת לי גם בכביסות.

עכשיו, שלא תחשבו שזה סתם כך. יש מתודולוגיה מאוד ברורה בעניין.

יש הפרדה מוחלטת בין צבעים - שחור, לבן ועוד שלושה גוונים של צבעוני.
אח"כ מגיעה שיטת הייבוש, שכן המייבש -  הורס את הבגדים, והשמש - מסירה את הכתמים.
ויש את החבל הגדול למצעים ושמיכות, ויש את הקטן לגרביים וחולצות. ואחרי שקיבלתי נו נו נו כי קניתי מגבת אדומה,  היא תכבס אותה ביד שעה שלמה.

ויש גם את הצד של השמש, שעולה ויורדת אבל לפעמים חומקת.
והבגדים?!  הם כבר רגילים. הם יעלו למתקן אחד ויתהפכו על גבם מידי שעה. וכבר בצהרי היום הם ישנו מקום ויתמקמו במתקן נוסף איפה שהשמש נמצאת עכשיו. לפעמים היא גם מפרידה, ומחליטה לתלות שמלה מסוימת על קולב אצלה בדירה. ומה עם האבקות והמרככים?? או הו... כאן יש דוקטורט שלם של ממצאים, וסינטבון הוא אבי המסירים!
המצעים המגבות המפות והחולצות שלנו כבר שנים בגוון צחור ופעם היא אפילו הוציאה לי משמלה חדשה כתם של לק בצבע אדום.

אין מה לומר, האישה אלופה!

אוהבת אותה בכל ליבי גם כשהיא נוזפת או מעירה אני שותקת ומחייכת כי איפה בכל העולם הייתי מוצאת חמות כל כך נהדרת? :-)

 

 

 

 

 

 

עוגה לתבנית קוטר 22

 

לתחתית:

200 גר גרנולה

50 גר חמאה

 

לעוגה:

500 גר גבינה לבנה  5%

200 גר גבינת שמנת בטעם טבעי

1 גביע שמנת חמוצה

3 כפות תחליף סוכר - סוכרה דיאט

4 ביצים

50 גר קמח/קורנפלור

קליפה + מיץ מלימון אחד

1 כפית משחת/מקל וניל

 

לצפוי:

1 גביע שמנת חמוצה

1 כפית תחליף סוכר - סוכרה דיאט - מגיע בקופסא קטנה כמו של תבלינים

100-150 גר גרנולה מדגנים מלאים בתוספת פרות מיובשים - אני השתמשתי באוכמניות ופטל

 

 

על כל המצרכים להיות בטמפ החדר.

 

- ממיסים חמאה ומערבבים עם הגרנולה. יוצקים לתבנית ומשטחים. מקפיאים.

- מקציפים ביצים עם תחליף סוכר במשך 3 דקות לקבלת תערובת תפוחה.

- מסננים גבינה לבנה מנוזליה ומערבבים יחד עם גבינת השמנת, שמנת חמוצה, מיץ וקליפת לימון ווניל.

- משווים מרקמים בין תערובת הגבינות לביצים לאט ובהדרגה עד הטמעה מלאה.

- מוסיפים קמח ומערבבים היטב.

- יוצקים מעל לבסיס ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות כשעה. העוגה מוכנה כששוליה יציבים ומרכזה מעט רוטט.

- מערבבים יחד שמנת חמוצה ותחליף סוכר ויוצקים על העוגה. משאירים בתנור לעוד 10 דקות ומוציאים.

- מצננים ומאחסנים כמה שעות במקרר. מקשטים בגרנולה ומגישים.

 

תהנו !!